味道
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翻著日歷,數(shù)著日子。心情爽的,因為端午節(jié)快來了。
端午節(jié)放假無非也就是看劃龍舟,嘗粽子。說真的,每次我都以吃的為重,紀念屈原為輔。
端午節(jié)除了清爽的龍舟飯,就是粽子。吃過我們本地的四角粽三角棕。通常也就是翠綠發(fā)香的大葉包著豆,夾塊肉,咸香可是我們這的特色。也吃過水晶粽子。水晶粽子故名思意,就是西米粽子,淡淡的甜味夾雜著些紅豆陷。無論是什么粽子,吃起來都有著糯糯的米谷和清淡的荷香。
但現(xiàn)在我能吃到好粽子的味道是在少之又少,市面上賣的不靠譜,家里不給買。人的忙,家里不是過春節(jié)就都不包了。真的很少機會能吃上傳統(tǒng)味道的粽子了。
但是有個地方,過節(jié)絕對少不了粽子就是我媽媽的家鄉(xiāng),廣西。,而且是不折不扣的真材實料,不用怕吃不到粽子,就怕吃不完粽子。
媽媽的家鄉(xiāng)在廣西的一個偏僻的小村子,每到過節(jié),家每家每戶的門窗都飄出荷香和粽香,整個村子都被清淡的荷香籠罩著。還沒踏進村門,老遠就能問到沁人心脾的香味,充訴著鼻腔。媽媽家鄉(xiāng)的粽子,拌糯米時不放糖不放鹽,但在吃的時候就可以蘸上自己喜歡的醬料。原汁原味扛當當?shù)拿紫?。餡兒放的全都是溢香的豆和噴香的芝麻碎,餡兒極少有肉,即使是放肉也是很肥的那種;還有的就是什么都不放,只是放糯米。還有的就是粽子體型大,剝開粽子時,比這當?shù)氐拇笠粌杀?。吃的時候分熱著吃和冷著吃。記得我小時候就是吃冷的,媽媽就遞給我一個涼涼糥糯的粽子,蘸上滿滿的白砂糖,一口咬上飽滿的糯米,別看上去好像只是吃米和糖,實際上糯米被熬煮得軟糯無比,加上清甜的白砂糖,入口即化,絲絲涼涼的,別有一番風(fēng)味。直到現(xiàn)在,在那里我也是唯喜吃冷粽子。
媽媽家鄉(xiāng)的粽子到這里可不是常常能吃到的,現(xiàn)在在這里能吃上那么正宗的味道也很難了,如果能在那個時候碰上廣西的粽子,我肯定大吃一頓。
初二:梁田目