家鄉(xiāng)有一特產(chǎn)，名為“鵝頭頸”，美其名曰：松花糕。

為什么要叫“鵝頭頸”呢？這個(gè)名字多不好聽，母親給的解答是：“它吃起來(lái)不是軟軟的嗎？可能因?yàn)榕c鵝頭頸類似，所以就這個(gè)名字”。我也覺得有一定道理，做出來(lái)的確是軟軟的，至于名字，做它的人叫這個(gè)名字定也有他的道理。

這種糕在家鄉(xiāng)的喜酒、年酒中也是常有的，小朋友們都特別喜歡吃，大人們也常會(huì)忍不住去夾幾塊，后來(lái)剩下的也基本上被各自帶回家了。它常被放在一個(gè)大方盤里，一般也只放十二塊左右，“鵝頭頸”表面為黃綠色，讓人看起來(lái)覺得十分絲滑、爽口，周圍包了一圈松花粉，中間一層便是糯米，最內(nèi)層便是豆沙。整體看起來(lái)十分清新，讓人產(chǎn)生食欲。

不過(guò)看起來(lái)再好看，也最終要講究味道。首先用筷子去夾一塊，夾的時(shí)候，你便可以感受到了。剛開始夾，你可能覺得夾不起來(lái)，因?yàn)樗鼘?shí)在有些黏。不過(guò)當(dāng)夾起它時(shí)，如果再覺得會(huì)粘上，便大錯(cuò)特錯(cuò)了，它會(huì)順其自然地被夾起來(lái)，讓你在感受黏稠時(shí)感受到光滑，絕不像別的糕那樣，一粘上就夾不斷了。將其放到嘴邊，鼻子便先起作用了，嗅到的是一股純天然的清香，沒錯(cuò)，就是松花和糯米交錯(cuò)相通的氣味。慢慢放入嘴中，清香會(huì)蔓延到你的全身，那種軟軟的、淡淡的甜味與香，會(huì)讓你無(wú)法忘懷。它不可能像別的糯米糕那樣粘牙，也不會(huì)像什么花糕那樣特別甜。放心地嚼，只是軟，淡淡的甜，吃完了卻好似讓自己覺得沒有吃到精髓，于是還欲要再吃一塊。這種感覺是獨(dú)特的，而又不平凡的，正常的卻又是特別的。

這就是家鄉(xiāng)的“鵝頭頸”，也是我吃過(guò)的鄉(xiāng)間最美小吃之一。