有人喜歡蝦仁水餃，有人喜歡香菇水餃，有人喜歡韭菜水餃，還有人喜歡玉米水餃……而我最喜歡吃的水餃就是翡翠水餃。以菠菜泥、大米為皮，以酸菜，肉為餡包成。看它們?cè)诜兴杏斡?，光是聞聞那香氣，就然人‘’口水直流三千尺‘’。何況是大口大口地往嘴里咽呢!

今天，爸爸特意買了一大把菠菜，揮舞著菜刀，把它們切成菠菜泥，‘’砰砰砰砰‘’菠菜漸漸變成了菠菜泥，而酸菜和肉也攪拌完成，散發(fā)淡淡的酸菜味，不一會(huì)兒便充滿整個(gè)廚房。

現(xiàn)在已經(jīng)到了高潮——包餃子，我先小心翼翼捏了一小團(tuán)菠菜泥，綠油油的就像一塊翡翠，聞起來有股青草香，然后‘’啪‘’的一聲把它拍成巴掌大的餅，緊接著我又拿起了一個(gè)小勺子挖了一些酸菜發(fā)了進(jìn)去，最后將它包起來，一個(gè)‘’翡翠‘’水餃就大功告成了!媽媽見了直夸我說：‘’包得真不錯(cuò)，繼續(xù)加油!‘’我聽了心里美滋滋。

20分鐘過去了，飯桌上出現(xiàn)了一排排餃子。像一個(gè)小軍隊(duì)似的，水燒好了，一個(gè)個(gè)餃子爭(zhēng)先恐后的跳入水中想要洗個(gè)舒舒服服的熱水澡……

爸爸告訴我：‘’水餃?zhǔn)俏覀児枢l(xiāng)獨(dú)一無二的，過年一定得吃，吃了可以保一年平安了?！?/p>

十分鐘過去了，現(xiàn)在己經(jīng)‘’萬事俱備，只欠開動(dòng)了。‘’打開鍋蓋‘’㗼……''地一聲，鍋內(nèi)呼大大地了一口氣。往里一看，此時(shí)餃子已經(jīng)頂了個(gè)大肚子，身穿綠外套的大胖子，甚至有些熱得受不了，便悄悄地打開了‘’天窗‘’。鍋中餃子己經(jīng)熟透了，那散發(fā)著濃厚的香氣讓我不停地咽口水。我便趕緊拿好碗筷，準(zhǔn)備開動(dòng)……

飯桌邊，我左手一個(gè)水餃，右手一個(gè)水餃，嘴里還塞著一個(gè)呢。好好吃啊!菠菜的清香和酸菜的酸爽搭配肉的口感簡(jiǎn)直是人間美味，此時(shí)此刻，飯桌上有說有笑，其樂融融……