近日，某網(wǎng)紅火鍋店連鎖門店因售賣變質(zhì)食材、員工操作不規(guī)范等問題，被市場監(jiān)管部門約談，涉事門店停業(yè)整改，企業(yè)也簽訂了食品安全責任書。一段時間以來，網(wǎng)紅餐飲店的食品安全問題，屢屢出現(xiàn)，引發(fā)大量關(guān)注，也引發(fā)更多人思考：網(wǎng)紅店如何實現(xiàn)“長紅”？事實上，對于餐飲行業(yè)來說，不論人氣如何，食品安全始終是不可逾越的底線，餐食和服務(wù)的質(zhì)量永遠是企業(yè)發(fā)展的基石。一時的人氣和熱度，終究只是“面子”；食品和服務(wù)本身，才是企業(yè)賴以生存的“里子”。網(wǎng)紅店能否贏得“長紅”口碑，這恐怕才是關(guān)鍵所在。

微點評：好看好玩或可一時熱鬧，真材實料方能紅得長遠。