"翠綠的菜花托著金黃的丸子，猶如綠草如茵的草原上點綴著點點金花。丸子滾圓滾圓的，令人垂涎欲滴，忍不住就想咬上一口。――這就是我的拿手好菜：土豆丸子。

土豆丸子是這么做的。我先把兩個土豆削了皮，放入鍋中，蒸20分鐘后取出。接下來就是我的“紅色機密”。我把兩個蒸得綿軟的土豆放在干凈的塑料袋中，用搟面杖在上面一遍一遍用力慢慢地搟，把每一小塊土豆都細細的打碎，再把土豆泥倒入一個大碗中。這樣做出來的土豆丸子入口即化，十分軟綿，十分入味。

然后，我把淀粉、五香粉、少量鹽和一勺油倒入碗中。我又拿起勺子，將勺子插在土豆泥的邊緣，按照順時針方向不斷攪拌，碗中的土豆泥歡笑著，奔跑著，和新來的小伙伴們愉快的玩耍著，交流著……不過一會兒，我就把它們徹底融合在了一起。

之后，我戴上手套，把手伸入碗中，揪下來一塊土豆泥，雙手不斷的搓著，一會兒，一個可愛的小丸子球便被我搓了出來。按照這樣的方法，我輕車熟路的搓出了十多個丸子。這對于我這個“久經(jīng)沙場”的大廚來說，就是張飛吃豆芽――小菜一碟。

接下來，是最重要的部分，那就是入鍋炸丸子。我也有一點緊張，深吸了一口氣，開火!“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”，油直入式地沖進鍋底，小火燒五秒鐘后，我蕩起油鍋晃了幾晃，手中托著一個土豆丸子，把丸子貼著鍋邊送了進去，丸子開心地跑入油中，準備洗一個熱水澡。我又調(diào)成了大火，丸子像小精靈一樣在油中歡跳，一股香味慢慢升起，我右手拿著筷子，把粘在一起的丸子分開，左手握住鍋柄上下抖動，右手中的筷子猶如一把快劍上下翻飛，殘影不斷，招招不離丸子的連接處，不過一會兒，丸子穿上了金色的新裝，出鍋!我拿出漏勺把丸子撈上來，放入盤子中，再用菜花一裝飾，完美!

看著這盤丸子，欣賞佳作之余，我不由得想起了荀子的一句話：“不積跬步，無以至千里;不積小流，無以成江海?！边@盤土豆丸子的背后，也是我一步一步，不斷嘗試而做出來的呀!"