我的家鄉(xiāng)在開化，開化有許多美味的食品。但是我今天不寫青螄，也不寫清水魚，更不寫清明馃，我要寫的是我最愛的粽子。

粽子的形狀有兩種，分別是三角形和長(zhǎng)條形粽子?？谖兑部梢苑譃閮煞N，分別是甜粽和咸粽。粽子按照餡來(lái)分，有紅棗粽，有板栗粽，有牛肉粽等多種種類。我這樣介紹，有的人可能會(huì)流口水吧。

粽子的制作還挺復(fù)雜的。比如它用的米要放油、調(diào)料粉這些材料。外面的粽葉要到山上親自去摘，粽葉摘來(lái)之后，接一盆水把粽葉放水里清洗，等清洗干凈以后還要曬干。要包粽子的時(shí)候，再把干的粽葉放在水里浸泡，這樣才能拿來(lái)包粽子。

粽子的材料收集完以后，終于可以開始包了。首先要把粽葉的一個(gè)角給卷起來(lái)，就可變成一個(gè)沒洞的“漏斗”。在這個(gè)“漏斗”里面放些米，再包起來(lái)就可以變成長(zhǎng)條形或三角形粽子。粽子一般要煮一多個(gè)小時(shí)，煮好之后就可以吃了，它的味道大家都喜歡。

每到節(jié)日的時(shí)候，特別是端午節(jié)，家家戶戶都要包粽子。據(jù)說包粽子的風(fēng)俗，是為了紀(jì)念楚國(guó)偉大的愛國(guó)主義詩(shī)人屈原。我們開化老家，一般的人家一次要包七八十個(gè)粽子。有些人要送給親朋好友，往往要包一兩百個(gè)粽子，這個(gè)數(shù)量一定會(huì)讓你大吃一驚。

開化的美食雖然很多，但是我特別喜歡還是粽子。如果你來(lái)吃粽子，那你一定會(huì)被它的味道所吸引。