中國的每個城市，都有著獨特的過年習(xí)俗，也有著不同的文化底蘊，每一個中國傳統(tǒng)文化，都是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)，去贊揚的。

今年過年回家，我回到老家山東，一進(jìn)老家熟悉的紅門，就看到奶奶向我招招手，原來，奶奶正在包今天年夜飯的餃子呢!只見奶奶的雙手上下翻轉(zhuǎn)，左右橫飛，不到一分鐘，一個面粉做的“元寶”就出來了。我頓時被這項工藝所吸引，包還沒有放下，就拉著奶奶的衣袖，吵著要學(xué)包餃子。奶奶爽快的答應(yīng)了。

我興奮極了，讓奶奶先教了我最基礎(chǔ)的揉法，我一步一步地認(rèn)真學(xué)著，記到心里，但是，我按照這個揉法包第一個餃子時，很快發(fā)現(xiàn)有很多問題，我包的餃子一合上，就會馬上松開，有時候包的餡兒太多，合上時剩余的都擠了出來。即使有幾個包對了，但是它的形狀圓不圓，方不方，簡直是受到嚴(yán)重摧殘的餃子，和奶奶的餃子比起來，真是自慚形穢啊。

我?guī)е蓡枂柲棠?，奶奶語重心長地對我說：你是第一次包，不免會有許多失誤，沒關(guān)系的，只要多練練就好了。奶奶不愧是

包餃子的老手，她又準(zhǔn)確指出了我的問題，又告訴了我許多技巧，比如要用冷水和面，但在加水的時候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可等。我在奶奶的指點中，越來越掌握技巧，經(jīng)過一系列的練習(xí)，我還是包出了像樣的元寶。我一邊和奶奶包著，一邊下鍋，她又告訴我這餃子的寓意，餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng)。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在許多漢族地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

當(dāng)天晚上，我們?nèi)叶汲缘搅宋矣H手做的餃子，感覺格外的香。我感受到了，這就是傳統(tǒng)文化，這就是民間趣味。這股香氣，也幽幽地傳進(jìn)我的心田，滋潤著我的心靈。這事，真有趣!